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【祖庵家菜】秩堂红烧肉
作者:   时间:2017-03-24 09:14

秩堂红烧肉 

主料:五花肉500克

辅料:秩堂水酒200克、植物油、龙牌酱油、盐

步骤:

   1、五花肉去毛洗净,切3厘米见方的肉块。

   2、锅置火上,倒入适量的油,烧热放入肉块,翻炒至肉块出油,加入秩堂水酒,焖一下再加少许清水,大火焖2分钟。

   3、加入盐、酱油焖至收汁入味。

   4、用微火煨至肉酥烂可出锅。

特色:

   肥而不腻,入口即化





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